白酒產(chǎn)業(yè)的“四大價值定位”

發(fā)布時間：

2025-03-19 21:12

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為什么說白酒是“地域生態(tài)綠色產(chǎn)業(yè)中的特色產(chǎn)業(yè)”？因為白酒在釀造過程中，對于水質(zhì)、土壤、空氣、氣候以及生物多樣性等有著嚴(yán)格要求和天然依賴性。她對生態(tài)資源的要求遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它產(chǎn)業(yè)。要想釀好酒，必須營造一個有利于釀酒微生物自然生長的良好生態(tài)環(huán)境，產(chǎn)業(yè)環(huán)境的改善與提升，極大地推動人們生存環(huán)境的優(yōu)化。

白酒，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的龍頭產(chǎn)業(yè)；白酒，是地域生態(tài)綠色產(chǎn)業(yè)中的特色產(chǎn)業(yè)；白酒，是生物科技產(chǎn)業(yè)中的制造業(yè)；白酒，是生態(tài)工業(yè)產(chǎn)業(yè)中的文化產(chǎn)業(yè)。

為什么說白酒是“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的龍頭產(chǎn)業(yè)”？因為白酒在“三農(nóng)”經(jīng)濟中所做的貢獻(xiàn)最大，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展發(fā)揮了實實在在的巨大推動作用。

為什么說白酒是“生物科技產(chǎn)業(yè)中的制造業(yè)”？因為白酒的“生態(tài)釀酒、復(fù)式發(fā)酵”已經(jīng)成為這個產(chǎn)業(yè)獨有的產(chǎn)業(yè)特質(zhì)和產(chǎn)業(yè)價值。生物發(fā)酵以及釀酒微生物的發(fā)現(xiàn)應(yīng)用，不僅讓白酒成功實現(xiàn)了由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè)的華麗轉(zhuǎn)身，更讓白酒的釀造工藝研究最終納入“產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)”領(lǐng)域范疇；

為什么說白酒是“生態(tài)工業(yè)產(chǎn)業(yè)中的文化產(chǎn)業(yè)”？因為白酒是中華傳統(tǒng)文化傳承與傳播的最佳載體，白酒文化甚至可以稱為“國學(xué)”文化當(dāng)中一個重要的組成部分，產(chǎn)業(yè)、社會、人三者有機結(jié)合與傳承，白酒的消費史就是一部文化史。

當(dāng)“文化戰(zhàn)略”和“生態(tài)文明建設(shè)”被提升到國家發(fā)展戰(zhàn)略的高度去倡導(dǎo)，同時兼具二者先天優(yōu)勢的白酒產(chǎn)業(yè)，便前所未有地迎來了產(chǎn)業(yè)調(diào)整、創(chuàng)新和升級的難得歷史契機。

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